Cốm không chỉ là đặc sản của riêng Hà Thành. Cốm là món ăn của các vùng miền dân tộc trải dài khắp Tổ quốc. Cùng điểm danh một vài thương hiệu cốm xanh nổi tiếng trên mảnh đất hình chữ S này!
Cốm Mộc Ngon 58
Thuộc làng nghề cốm Mễ Trì nổi tiếng của Hà Nội. Cốm Mộc Ngon 58 là thương hiệu đã tồn tại từ rất lâu. Trải qua quá trình hình thành và phát triển, hiện tại cửa hàng đã thu hút được rất nhiều lượt khách quan tâm. Các sản phẩm được sản xuất tại đây đều được đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn hết là vẫn giữ trọn vẹn được hương vị truyền thống của cốm.
Làng cốm Mễ Trì mỗi độ mùa cốm về
Cốm Quê Tôi là đại lý phân phối chính hãng của Cốm Mộc Ngon 58. Bạn có thể lên website và đặt hàng trực tiếp, ship COD hoặc thanh toán trực tuyến đều được. Các sản phẩm sẽ được giao đến tận tay khách hàng trong thời gian sớm nhất!
Cốm làng Vòng
Là thương hiệu cốm lâu đời nhất tại Hà Nội. Trước đây, làng có tên là thôn Hậu, thuộc quyền quản lý của xã Dịch Vọng, huyện Từ Liêm. Hiện nay, làng Vòng nằm trong địa bàn phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy. Mỗi mùa cốm, chỉ cần đi qua cánh cổng làng bạn đã có thể ngửi thấy mùi hương thơm nức. Tuy nhiên, nhiều người sành ăn cốm lại cho rằng cốm Vòng hiện tại không giữ được hương vị truyền thống.
Làng cốm Vòng thương hiệu nức tiếng
Cốm Thanh Hương
Cốm được sản xuất và làm ra tại quê lúa Thái Bình. Xuất phát từ làng Thanh Hương, xã Đồng Thanh, huyện Vũ Thư. Hầu hết người dân trong làng đều làm nghề cốm. Những đôi bàn tay điêu luyện sàng sảy, cho ra những mẻ cốm thơm phức. Làng cốm truyền thống nơi đây đã có tuổi nghề hàng trăm năm. Nếu tới Thái Bình vào đúng mùa cốm, hãy thử ghé qua ngôi làng chân chất, mộc mạc này nhé!
Làng cốm Thanh Hương – quê lúa Thái Bình
Cốm Tú Lệ
Những thửa ruộng bậc thang trập trùng ở Văn Chấn, Yên Bái mỗi năm đều mang trên mình trọng trách quan trọng. Đó là nuôi dưỡng cây lúa nếp để người nông dân có thể thu hoạch và tạo thành những hạt ngọc tinh hoa. Cuối tháng 9, đầu tháng 10, các bản làng khắp xã Tú Lệ lúc nào cũng nhộn nhịp tiếng chày cối. Dân tộc nơi đây vẫn làm cốm theo cách cực kỳ thô sơ và thủ công. Không công cụ hiện đại, không máy móc, tất cả đều được vận hành bởi sức người. Du lịch Yên Bái mùa này cũng trở nên thú vị hơn khi bạn có thể tham gia hoạt động trải nghiệm tại nơi đây.
Ruộng nếp Tú Lệ mùa thu hoạch cốm
>> Xem thêm:
- Xôi cốm bao nhiêu calo? Calo bánh cốm?
- Thực hư chuyện calo trong cốm gạo lứt giúp giảm cân?
- Xôi cốm 3 kiểu Bắc – Nam ngon mê ly khó cưỡng
Cốm dẹp xanh Phúc Nguyên
Cốm dẹp xanh Phúc Nguyên là thương hiệu cốm xanh nổi tiếng. Cốm dẹp – hay còn gọi là om bok theo tiếng Khmer, là nguyên liệu để nấu món ăn dâng lên trong Lễ cúng trăng. Loại cốm này rất phổ biến tại các tỉnh Sóc Trăng, Trà Vinh, An Giang,… Người Khmer ăn mừng năm mới vào giữa tháng 4, cốm dẹp cũng được thu hoạch từ nếp và làm ra trong khoảng thời gian này. Ngoài ra còn có vụ mùa khác vào tháng 10, tháng 11. Vào những mùa lễ hội, người dân sẽ tập trung lại và cùng nhau chế biến cốm thành các món ăn đa dạng.
Đồng bào Khmer làm cốm dẹp
Lời kết
Nhìn chung, có khá nhiều thương hiệu cốm nổi tiếng khắp Việt Nam. Mỗi cá nhân sẽ có ở thích khác nhau, từ đó mua được mặt hàng thích hợp. Đến nơi đâu du lịch, bạn cũng có thể hỏi về món ăn tinh hoa này. Tùy địa phương, cốm sẽ có cách thưởng thức khác nhau. Ví dụ như người Khmer sẽ trộn với đường và cốt dừa, để trong nhiều giờ rồi mới ăn. Hoặc một số nơi nổ cốm thành bỏng, trộn đường và gừng, đúc thành khối hộp.
Trên đây là 5 thương hiệu cốm xanh nổi tiếng trải khắp Việt Nam thân thương. Tùy theo điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu các địa phương, hạt nếp sẽ có chất lượng hoàn toàn khác. Vì vậy, hương vị cốm mỗi vùng miền đều có nét đặc sắc riêng. Nếu có cơ hội, bạn hãy đi và trải nghiệm nhé!
