Mắm chưng rau sống – một phần dành cho 1 người ăn, đầy đủ và gọn gàng.
Phần mắm chưng được hấp nóng hổi, sánh mịn, thơm mùi mắm đặc trưng nhưng không quá gắt. Bên trong có thịt băm và trứng hòa quyện, nêm nếm vừa miệng, mặn ngọt hài hòa, thêm chút tiêu và ớt tạo vị cay nhẹ.
Ăn kèm là rau sống tươi xanh gồm rau thơm, xà lách (salad), cà chua cắt lát và đậu bắp sống giòn nhẹ. Khi cuốn rau chấm cùng mắm chưng, vị béo đậm đà hòa với độ tươi mát của rau tạo cảm giác rất bắt vị mà không ngán.
