Phần ăn gồm bún tươi sợi mềm, được trụng vừa tới, không bết. Chả giò chiên vàng giòn, lớp vỏ rụm bên ngoài, bên trong nhân thịt và rau củ đậm đà, cắn vào nghe giòn tan. Ăn kèm là rau sống và rau thơm tươi xanh như xà lách, húng, giá… tạo độ thanh mát, cân bằng vị béo của chả giò.
Tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt pha vừa miệng – mặn nhẹ, ngọt dịu, chua thanh và có chút cay nhẹ. Khi trộn đều lên, từng đũa bún có đủ vị giòn, mềm, béo và thanh mát, ăn rất cuốn mà không ngán. Một phần gọn gàng, vừa đủ cho 1 người ăn no và hài lòng.
